Здорове харчування – це необхідний фундамент міцного здоров`я кожної людини. Ми з усією відповідальністю поставилися до цього питання. Нашою метою було створення меню, яке було б і смачним і корисним.

Меню нашого садочка:

• розширений асортимент круп, бобових;
• м`ясні та рибні продукти:
  • м`ясо індички (ми відмовилися від м`яса курки);
  • яловичина;
  • м`ясо кроля;
  • риба вищого ґатунку (лосось, тріска).
• Молочні та кисломолочні продукти;
• Хліб та хлібобулочні вироби власного виробництва (для виготовлення хліба використовується органічне борошно грубого помолу, горіхи, насіння, родзинки, курага).
• Свіжі фрукти та овочі;
• Тонізуючий чай з додаванням імбиру, лимону, узвар.

Спілка виробників органічної продукції України виступає нашим консультантом при виборі постачальників круп, борошна, м`яса, риби, фруктів, горіхів, меду.

Слід сказати, що вся їжа готується в пароконвектоматі, що також являється вимогою для приготування здорового харчування.

Дієтсестра слідкує за дотриманням норм поживності, а також складає збалансоване меню з урахуванням всіх вимог.

П`ятиразовий режим харчування дає змогу дотримуватись здорового поєднання продуктів, окремого прийому фруктів від основної їжі, дотримання питного режиму.

Дітлахи мають змогу зазирнути в таємничий світ кухні під час екскурсій в процесі ознайомлення з професіями, а також під час проведення кухарського гуртка «Поварятко» під керівництвом шеф-кухаря Олександра. Для цього в діточок є спеціальне місце – дитяче кафе.

Якби зірки Мішлену присвоювали дитячим садочкам, то наша «Фортеця» напевно б мала такі зірки. Натомість, більш яскравими зірками на честь наших кухарів є чисті тарілочки та задоволені оченята наших малят.